使现在算是秋末冬初。」

封彦点点头，一边拿着槌子敲打着颇有厚度的肉排。接着他让一个厨子帮忙将包菜切丝，另一个则是把白萝卜磨成泥後放到小坛子里；磨完就切些葱花跟蒜末。

封彦在肉排边上切了几刀後就把肉排沾上粉浆，裹上蛋液後再拍上粗粉，这才拎着肉排下油锅。滋啦声响後没多久，香气传出。冬青动了动鼻尖，赞了句真香。看向了萝卜泥，跟包菜丝，点点头说：「公子果然是略懂一些医理。」

「也就是略懂，油炸之物易上火，所以得用白萝卜泥来压一下。包菜丝是让多余的肉汁跟油都吸进去，再调个浓酱，这包菜丝也可以直接吃了。」封彦笑了笑，长筷子熟练地拨动着放进去炸的肉排。

算了算现在的人数，封彦很快的处理好手上的东西，拿起碗便很快的添了饭。盘子舖了包菜丝，封彦将切好的肉排放上去之後再把酱油碟跟萝卜泥及蒜末放在托盘上。再把饭跟汤都用碗装好放上去。

「这个是一入份。如果有单独个人来用餐，可以推荐这个。有饭有菜有汤，还能再放一小碟醋拍黄瓜。」封彦说道。把这份推到赵琮面前，再装了一份给冬青之後，剩下的让厨子们自己来装盘。

封彦自己盛了碗鸡汤慢慢喝着，看赵琮吃得欢快，伸指抹去他唇畔沾上的脆皮屑，说道：「瞧你吃的。」

「哎，好吃欸！」赵琮嘿嘿一笑，吃得可爽快。易氏也是赞不绝口。冬青更是吃到连话都不想讲，实在是太好吃了。

封彦对易氏说了这些餐点要注意的地方，以及最好是限量上市。毕竟照他们酒楼的生意，要嘛就是要找专门的养鸡养猪的，不然真的赶不上他们的销售量。

「以一天十到十五份为限，但备料可以备到约二十份左右。而且尽量不做带走的生意，一方面是为了卫生跟安全，二方面也是为了酒楼的声誉。」封彦说道。而涮锅的部份，也可以做让无法吃荤的人也能吃得到热乎的食物。

「以蔬菜跟菌菇为主，佐以豆腐跟豆皮。汤底则以带甜的蔬菜跟海带熬制，比如包菜、海带、萝卜等。」

又跟几个厨子聊过後，封彦说回去将一些食谱配方什麽的写成书册交给易氏保存。回程时冬青诊了下封彦的脉，看他气色尚可，便让封彦回去後睡一会，晚上就别忙和了，让酒楼送过鸡汤粥过来。

在沂城的日子总是看似忙碌却又实实在在的过着每一日。而封彦却喜欢这样的感觉。然而他接到的消息越来越不乐观。最终他决定写信给叶大公子，请人过来商议。

赵真来的时候，已经是差不多寒露过後，即将进入霜降的时节了。过了霜降便是入冬了，气温也会开始骤降。

这天，终於帮易氏将酒楼的菜单确定好。这样可以运行到开春都不是问题，而开春以後没那麽快升温，还是能以涮锅为主推。

只是开春後，是不是还能来这一趟，就难说了。赵真无奈且有些暴躁地将一叠纸啪地拍在案几上，有些愤恨地说：「记吃不记打，该死的夷戎人！」

上面写着的是西北边境几个城镇老被夷戎人打劫，只是这次闹出了人命。一整个小镇的人口数也才几百口，愣是被砍掉了一半。有老有小，有男有女，全包了。

「夷戎的族长刚换人，是个混帐家伙。」赵琮难得一脸漠然，拿起了那一叠纸，一目十行的看着。「想藉此立威，也想趁机会搜刮物资。」冷笑一声，续道：「我已经传令了驻守的几个家伙，敢再来犯，直接打，不用客气。」