41.

入冬之後，天就黑得快。虽然沂城不常降雪，但毕竟靠海，冷起来也是很冷的。封彦很快的把螃蟹chu1理好，接着起油锅，很快的炒香了rou丝、香菇丝以及干贝丝；还加了泡过香菇的水。加了酱油跟调味，再把事先蒸熟的糯米放进去一起炒，炒匀了後将之放回舖了布的蒸笼里，再把先前chu1理好的螃蟹蟹黄朝下，摆放好後便把整个蒸笼拿到热水锅上去蒸。

几个厨子一边记着一边提问，封彦也都回答了。很快的，香气一阵阵飘chu。封彦让人起个油锅，准备zuodao炸虾。他仔细的把chu1理虾的步骤跟技巧都说了，手很灵活的将大虾子剥壳取泥chang，将完整的虾rou亮给他们看。封彦留了虾尾，再把整条虾子裹上一层略厚实的粉浆，再拿chu易氏早备在一边的乾ying馒tou，用磨pi的刀ju磨chu一盘cu粉後把裹了粉浆的虾子放上去沾上cu粉，这才拿下去炸。

封彦轻轻的用长筷子拨动了在油锅里不断飘动的虾子。随即看向正在chu1理虾子的厨子们，指点不足或过tou之chu1，再让他们裹粉浆沾cu粉，下锅炸。

一阵风过，封彦这才发现自己站在门口，风一chui便觉得有些冷。再加上方才热火热油的，也chu了点汗。封彦暗觉不妙，连忙又回到灶前，舀起水装入大水壶里准备烧个开水。翻chu纱布，切了些姜末，装进去。

「阿彦，怎麽了？」看到封彦的动作，赵琮连忙进来问。

「方才chu了汗，没注意又站到风口chui了风，怕受寒，想煮些姜茶。」封彦歉然一笑。

「我来，你去墙边的椅子那坐着，别又chui风了。」对赵琮来说煮个姜茶简单多了。他nie了nie纱布，挤chu些许zhiye後再放到加热中的水壶里。

弄好後又走过来，想到自己没带帕子，只能以袖子帮封彦ca去额上还在细细冒chu的汗。「没事，等等姜茶喝了说不定就好了！」

封彦拉下赵琮的袖子，瞧了yan他shen後的状况後，勾勾手指要他凑过来点。赵琮依言靠近了些，封彦侧首吻上了他的脸颊。「万一真有风寒，怕传染给你，就亲这了。」说完戳了下赵琮的脸。

赵琮显然有些怔了，但还是笑得特别开心。听到壶盖的声音，他连忙转shen去拿了个碗，将水壶拎起，倒了一碗热tang的姜茶。想说怕太tang，还拿了块布垫着，递给了封彦。

封彦让他先搁着，没那麽tang的时候再喝。这时候一几个厨子过来问一些细节，封彦起shen，却被赵琮拉住。只见他解下自己的大氅，披在封彦肩上。「外面正chui冷风呢！」

「好，谢谢你。」封彦笑意加shen，随即走向厨子们。他们问的不外乎是这些cu粉适用的范围以及其它东西能不能比照zuo法，封彦一一解释。在上一世，这算是日式料理炸wu的一zhongchu1理手法罢了。

他想了想，忽地想起了上一世速食店的事，便问了一句有没有chu1理好的ji。或者切厚实一点的猪rou也可以。

酒楼的後厨，最不缺的就是各zhong食材。於是封彦思考了一下，让厨子们把jitui跟ji翅剁下，拿了个盆子倒了酱油、糖，再加了切好的葱段、蒜tou片；最後再倒了些酒，以及一些粉状的辛香料。拌匀後把早分切好的jitui跟ji翅都放进去稍微抓一下，说放在yin凉chu1约莫一刻左右。

封彦记起姜茶，正要转shen，只见赵琮退了一步，免得撞上他。而他手里正拿着那碗姜茶，笑着看向自己。

「还好，没方才那麽tang了，赶jin喝下吧！」

封彦接过，一口闷。虽然他实在对姜的辣gan还是非常不喜，然而这是赵琮的心意，也就忍下。然而赵琮还跑进去端了碗温开水，让封彦冲一冲嘴里的辛辣。封彦内心着实是非常gan动的，这人始终一直注意着自己，也对自己非常上心。

好吧，看在他对自己如此殷勤的份上，等等jitui炸好就给他吃吧！封彦把方才还有剩的粉浆跟cu粉都拿来，起了油锅，nie了一些粉浆放到油锅里看了看情况，确定可以了之後这才把jitui放进油锅。

滋啦声响起，还起了一两个小小的油爆，把赵琮给吓得连忙把封彦拉开。封彦轻拍了下赵琮的手背，说：「没事，我注意着呢！」

轻轻拨动在油锅里兀自翻gun晃悠的jitui，很快的香气便传了chu去。厨子们纷纷说怎麽那麽香！

封彦笑意加shen，轻轻的用手肘ding了下还在自己背後的赵琮，说：「如何，香不？」

「我家夫人zuo的，岂有不香的dao理。」赵琮自然也是闻到了的。方才他chu去吃了一尾炸虾，那味daomei极了！