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在灶台上翻书,也不怕被人发现。
哪怕谁突然进来,她也能立马把书收进空间里。
林糯糯艺高人胆大,有恃无恐。
裹粉之后,接下来便该进行油炸步骤了。
游热6分左右,林糯糯1条条放入裹好粉的里脊肉,中小火炸至熟透时捞出。
待油锅烧至9分热,再复炸第2次,大火炸至表面金黄酥脆,捞出备用。
接下来便是放入冰糖以及勾芡好的料汁,进行炒糖色的步骤了。
炒好之后将炸好的里脊肉倒进去翻炒,均匀裹上茄汁后,淋上香油就可以出锅了。
1盘色泽浓郁的糖醋里脊,被林糯糯端上了桌子。
她满脸骄傲的挺了挺胸膛。
这可是糯糯大厨做得!
为了保证里脊肉外酥里嫩,她特地注意了火候,也多炸了1遍,以保证里脊肉达到最好的口感。
糖醋里脊1端上桌,因着好奇,李婉娘几人就忍不住先动筷子尝了起来。
这1吃,让他们惊艳得不得了。
这糖醋里脊甜酸可口,外焦里嫩,口齿留香,实在是令人回味无穷的人间美味啊!
这下饭,至少能猛吃3大碗。
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林糯糯对自己做出来的糖醋里脊评价是普普通通,不出彩,但也还算不错。
她吃了没几口,就放到了1边,要去弄烧烤。
今天林大山杀了1只兔子,那兔子淘气,自己挖洞跑出了牲畜圈的范围,跑到后院那山泉水池子旁边,掉进去了。
等他们发现时,那大肥兔已经是出气多进气少了。
怎么办?
林糯糯悲伤的泪水从嘴角流了出来。
只能顺势宰了吃。
李婉娘本来还想做之前的干煸兔肉,但林糯糯却突发奇想,自己好久没吃烧烤,馋了。
于是那兔兔被腌在了盆里,就等着林糯糯把它串起来,架在火上烤了。
林言早就根据林糯糯口述,在院子墙角支起了烤架,如今坑也挖好了,柴也架好了,就等林糯糯把兔子架上去。
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林糯糯打算来个蜜汁烤兔,外加炖鸡时,专门留出来的两个鸡腿和两个鸡翅,整整齐齐的架在了火上。
她还制作了1个滚动式手把,这样只需要不停转那个把手,木棍也能带着食物不停转动,这样可以省了去翻面的力气,还能让其均匀受热,不至于烤焦或者靠不熟。
眼见着兔子和鸡腿鸡翅都烤得往下滴油了,林糯糯从外头随便揪了两根草回来。
这草穗稍稍有点硬度,1根根洗干净扎在1起,就是简易版的大刷子。
她沾着那些调料,以及熬出来的糖浆,对着兔子和鸡腿就是1顿唰。
在她1遍遍不懈努力的刷糖浆和刷调料之下,阵阵香味也飘了出来。
连1向矜持的李婉娘在1旁,闻到这甜蜜的香味,都忍不住吞咽了1下。
甜和辣的结合,蜜辣鸡翅,想必很合古槐村人的胃口。