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虽然zuo了CEO,看似已经算大老板了,但方寒其实还是很有压力的,她要和陆麋一起生活,她要承担一半养家的责任。5个月要还田姜450万,这确实不能让陆麋一个人承担,方寒觉得还是她们俩两面开hua的好。
那天上午,方寒让田聪找来了近五年总店的盈亏数据,hua了一个小时时间,简单地把五年的盈亏简单zuo了一个对b,但如果想找chu盈亏的规律,她可能得hua上一周的时间才行。
她和张邱威签的是分成协议,她是没有工资的。她的酬劳,就是每个月纯盈利的45%,但是她也很清楚,这家五星级酒店,开销不小,人力、水电、消耗品、食材、酒水等等等等…天呐~!成本是真的不能算,一算是真完dan!这家酒店一共有人事bu、行政bu、涉外bu、餐饮bu、保洁bu、保安bu、接待bu、客服bu、客房bu9个bu门,人事bu负责8个bu门的工资考勤、节日福利、假期奖金等等等等,人事bu一共5个人,1个经理,2个会计,2个文员。5个人的月工资加起来3.2万左右…1个月就3.2万了?!天!1年就光人事bu5个人的纯工资就要38.4万了!行政bu属于guan理层级,方寒这个CEO就属于这个范畴,方寒不是an月拿固定收入的,所以不用算在内。行政bu除了CEO还有1个总经理,总经理1个人1年的薪酬就要高达30万。30万?!方寒有些不寒而栗。涉外bu4个人,餐饮bu50个人,保洁bu20个人,保安bu20个人,接待bu15个人,客服bu15个人,客房bu6个人…天呐…看着数据上的人数,方寒不由地倒x1了一口凉气…除了自己以外,这家酒店的员工一共是136个人…an“wu尽其责,人尽其用”的原则为他们匹pei合适的薪酬,就光餐饮bu的人数…an他们的标准发薪不加奖金1年都要四百多万…方寒没有再计算下去,她心里已经有数了…就an最低的可能X,包括绩效、奖金、年终奖、以及每年至少一次的集T活动在内,这家酒店一年的人力成本至少要两千多万,这笔钱还不能省,未来方寒还会打算给他们提升集T活动的质量,将固定在市内的集T活动改成一年一次的旅游…
“嘶…”这zhong想法不由地让方寒倒x1了一口凉气…怎么gan觉其实这样酒店也不赚钱呢?!酒店的盈利来源于几个方面,餐厅的盈利、客房的收益、酒店内bu的酒吧和舞厅收益。客房这一块儿,其实是赔钱的,五星级酒店,房费贵,每天的入住率在10%-30%左右,最旺的旺季的入住率也就60%,每年的收益不足五百万,扣除香皂、浴巾、拖鞋、牙刷等这样的消耗品成本,以及水费、电费人工费,每年几乎是都要搭至少两百万!每年要赔两百多万啊!方寒看着自己分析chu来的数据gan觉无b心累,她知dao,这家酒店客房是招牌,所以赔钱也得zuo,所以,她不打算动酒店客房这一块儿。接下来…算餐厅的盈利。看见餐厅,方寒似乎看到了一些突破口。他们酒店有好几个餐厅,都是自营的。餐厅覆盖面几乎是普遍开hua,有b较中等价位的食wu,因为有高高在上的食材,不同的餐厅有不同的风格