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第三二五章:味觉大战(1/2)

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听到南冥和彭老的解释,江老爷也明白了,他dao:“我虽然不知dao你们说的那个什么拉丁词,但是我大概明白这zhong味dao是什么了,有意思,真ting有意思的,我之前真的还没想过还能这样用这zhong味dao,想要zuochu这zhongfeinen味dao的饭菜,其实并不难。”

江朝华也点tou,这zhong程度的饭菜,他也能仿制chu来。

“我们要推chugong香的饭菜和他们打擂台吗?”铁dan问dao,如果他们也能zuochu来所谓gong香的饭菜,李成功会气死吧。

“没必要,理论上来说,这所谓的gong香,就是通过制造一zhong人为的化学平衡,将油脂味控制在能让人gan受到,却并不会引起人类反gan的nong1度。但即便是不会让人反gan,这zhong味dao依然非常容易让人腻烦。feinen和fei腻,只是一线之隔。”南冥笑,“化学方面我不太擅长,不知dao我说得对不对,我请一位专家来。”

南冥打了个电话,不多时,徐亚飞就匆匆赶了过来。

听完南冥的疑问,徐亚飞dao:“理论上应该就是油脂味,通过化学方式人为控制油脂味的nong1度是可行的,但是需要gen据食材的不同,掌握好量。我们是要仿制这zhong化学试剂吗?如果要的话,我得把这些食wu带到实验室里,看看能不能提取chu来。”

“暂时不用。”南冥dao,雾里看hua水中望月,或许觉得神秘莫测,但一旦弄明白了,那就没什么难的了。

“不过,李成功的这zhongzuo法倒是提醒了我,我们面对的是一个ju大的客hu群ti,思维上也要改变一下。tao个时髦的话来说,要用互联网的思维来zuo饭。”南冥笑dao。

他自己是格外挑剔的人,对mei食的要求非常高。但是这个世界上,绝大bu分人都从来不曾被当初的庆老虎。现在的江老爷子亲手zuo的大餐将味觉惯坏过,而且那些jing1致烹饪的食wu,也不适合外卖,再好吃的东西,闷在外卖盒里面十多分钟,也都变味了。

包括难得馄饨在内,也面临这zhong窘境,再快的送餐方式。也比不上在店里直接吃。

反而是李成功这zhong方式,以一zhong特殊的口味抓住顾客,其他方面则可以适当降低,而这zhong味dao,却不会因为送餐而衰减。

不得不说,李成功还是有点才能的,不愧是niu人俱乐bu的副bu长。

而应对起来,其实也很简单。

“江伯伯,不知dao你能不能开发chu来一些特殊的口味?zuo一些酱料或者香料……”南冥看向了江老爷子。

“放心jiao给我吧!”江老爷子哈哈一笑,“我可以zuo几zhong酱料汤zhi。绝对每zhong口味都不比这个gong香差,譬如清甜口味、鲜香口味、香辣口味、酱香口味、酸甜口味……”

去掉“gong香”这个高大上的名字,李成功作为依仗的。也不过是“feinen口味”罢了。

“好,剩下的,就是给这些口味起一个好听的名字了。”南冥拍掌。

事实证明,南冥其实是一个起名无能星人,最终,这五zhong酱料在前面加了个“难得”,就变成了“难得清甜、难得鲜香、难得香辣、难得酱香、难得酸甜”五zhong酱料,其实江老爷子zuochu来的酱料汤zhi还有好几zhong,不过南冥觉得一次放chu来这么多就够了。

“除了这个所谓gong香之外。还有别的什么问题吗?”解决了一个问题,南冥问铁dandao。

看到江老爷子那xiong有成足的模样。铁dan知dao单纯口味这方面是没问题了,但是现在困扰他的问题。可不只是口味一个。

其实和他们打擂台的,并不是一个李成功,而是整个皇家鱼翅酒店。

皇家鱼翅酒店是青yang的餐饮业jutou,他们的人力wu力,都不是现在的铁dan能与之抗衡的。

铁dandao:“我得到消息,李成功那边从皇家鱼翅酒店调集了几十人的厨师团队,专门负责zuogong香的饭菜

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