阿文把白瓷盘搁在桌上的时候，同事已经忍不住咽了一下。

“这不应当……”同事脸恍惚，神呆滞，仿佛一个震惊到失语的表情包。“怎么会这么香？”

话说到一半，忽然一阵香味儿从鼻端飘过，让他不自觉地转张望。

刚好小胡他们那一桌都是公众号的,吃惯了味，也能说个一二三四来,正适合试菜。如果客不满意,后续搬上菜单时就需要行调整。

薄薄的片几乎达到了极限的，又又弹，丝毫不柴。最外层包裹着层次丰富的芡，散开后则是汤的鲜香。

“就是我。”阿文。“手艺不好，还在跟着小老板学。不像小老板，随手什么来都比我的好吃。”

片多熟一分则老，少煮几秒又不味。豆芽焯太过会烂，的时间不够，则会有植生涩的味。

这是他第三次看苏乔这菜，前两次完之后都分给后厨的人吃了，只可惜今天是给客人的，没他们的份。

阿文在一边等着看他们满不满意，听见这话觉得不对味儿，低看了看，笑呵呵：“是有别的主厨。”

一桌四个人，睛全都看着那白瓷盘。

调味更加不能有丝毫差错，因为这菜整的清而鲜，是偏本味的淡。不像重油重盐的菜式，偶尔失手，会被其他味掩盖，尝不太来。

“好了。”苏乔说。“你端去吧，给十六号桌。顺便看看顾客什么反应,合不合胃。”

先前是不相信苏记，这会儿是不相信苏乔。

金银玉兰片这菜，用料简单，所有的功夫全在火候和调味上，可以说需要极其丰富的经验和掌控力。

“什么东西？”

小胡忍着没反驳同事的话，一是不想在大广众之下吵起来，二就是等着看上菜之后同事的表情有多彩。因此这时候第一反应不是提起筷，反而解锁手机，打开了录像功能。

同事一脸“果然如此”，了然：“我就说一个小男生怎么会有这么好的手艺……”一面又夹了一筷金银玉兰片，一面示意阿文接着说。

同事一吃完，满脸享受。他溜了一下饥饿，忽然怀疑：“这是那个男生的吗？他不是说本没学过？你们店里是不是还有别的主厨？”

几双筷在下一秒就伸了过去，就属那个刚才还振振有辞的同事最快，还把碗推过去接着滴落下来的浇，手上动作半不糊。

这样妙的厨艺，能是一个年轻男生拥有的？

同事睁睁看着穿厨师服的人越走越近，闻到的香味儿也越来越诱人。

阿文,一边嗅了嗅空气中的香味,一边端着盘往外走。

想起之前尝到过的绝妙滋味，阿文咂了咂嘴：快学会这菜，就能给自己，也好解解馋。

整菜就只有三样材，却各个彩，少了哪一样都是缺憾。

他还是不太相信。

阿文轻飘飘：“这是金银玉兰片，主料。各位慢用。”

菜品一，几个人同时难以置信地“唔——”了一声，互相看看，都知对方此刻有多惊叹。

同事：“……”

最终，浇接到鲜香并重的片，归顺为一。

阿文满脸朴实打工人的憨厚，笑了笑，接着问：“您觉得这菜好吃吧？我们小老板手艺是不是特别厉害？”

一玉兰片哽在，同事正想把先前的话原封不动吞回去，就见到对面小胡默

外面，小胡的同事还在喋喋不休：“你听见那男生刚才说什么吗？他本没学过，就是在网上看了菜谱。这样你都能平？”

豆芽脆，自满中脱颖而，提供了最原始的甘且淡的滋味。而炸过的蒜末则在咀嚼之后才缓缓释独特的余香，成为睛之笔。