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土豆土豆,吃起来像rourou,ruan绵绵的蘸着汤zhi吃更好吃啦。可yan下的是粉蒸的土豆,没有半点的汤zhi,好在有着蘸料,小夏同学随便蘸了一个,老板姐姐zuo的,肯定每个都好吃。
她蘸着的是加了豆豉的咸口蘸料,土豆看似大块,可送进嘴里一咬便化作了ruan烂,土豆是干shuang的,吃进嘴里ruanruan糯糯,带着一点葱油的香气,而特制的蘸料又增加了一份鲜mei,小夏同学的yan睛瞬间眯了起来,好好吃呜!
吃完了鸭rou,再来吃一口这粉蒸菜,简直是无比清shuang解腻。
钱文奎算了算上的几dao菜品,一dao大煮干丝,之后是葱烧鸭子,扬州炒饭,还有这dao粉蒸土豆和豇豆。那大煮干丝和扬州炒饭都是淮扬菜他是知dao的,可那味daonong1郁的葱烧鸭子和这粉蒸菜,又让他有些疑惑,这老板究竟是什么派系chushen?
还没有等他开口问,又是两dao菜上桌了,一dao是海鲜,另一dao是凉菜,看着倒都是家常味dao。
如今也是冬日一月份,影视城这地界也没什么海鲜,价格也还贵上一些,洛樱正巧看到不少新鲜的白蛤,便买了回来直接简单来zuo。
白蛤不经雕琢,只用最简洁的烹饪方式,以葱姜加入锅中去腥,直接开火,无需加水,等到蛤蜊全bu自行张开口,便可以关火chu锅了。这样的烹饪zuo法叫zuo“干锅”,和白灼有些相似却不同。
蛤蜊,在东北这边本地人叫zuo蚬子,可惜如今不是黄蚬子的世界,不然干锅feimei的黄蚬子,吃起来更加的mei味。
筷子一nie蚬子壳,带chu来的蚬子带着汤zhi,送进嘴里直接吞咬,鲜mei非常,海味十足。这样简单的zuo法更是无需任何调味,没有加盐,蚬子本shen已经足够味mei。
另外上的一盘是凉菜,菜量很大,连着的这两dao菜以至于钱文奎此刻怀疑老板本shen是个东北人。
无他,因为这dao菜是——东北大拉pi。
这dao凉菜的zuo法不一而足,食材主要是黄瓜丝与拉pi,里脊rou丝,其余食材倒是增减由人,自己家常zuo着不讲究,饭店里吃的才是五彩大拉pi。
ju大的白瓷盘里被五颜六se的食材占满了位置,最中间的是近乎透明的拉pi,而拉pi周围是hua团锦簇的pei菜们,鲜绿的黄瓜丝,金黄的jidan丝,青翠的香菜末,红艳艳的胡萝卜丝,细细的干豆腐丝。而位于拉pi的ding端,还有一撮丰足的“rou冒”。
rou冒是自己炒的里脊rou,拉pi也是洛樱自己zuo的,这东西自己zuo起来简单快捷。
而在盘子旁边同样是一碗料zhi,芝麻酱zhi。夏晓峰将这酱zhi倒在了菜上,然后拿起一双公筷拌了起来。
一经搅拌,原本泾渭分明的各se食材顿时通过这酱zhi联通在一起,shen上都沾染了共同的气息,红的绿的白的jiao织在一起,一看就开胃极了。
挑一筷子入口,拉pi晶莹剔透,沾染了不少的麻酱zhi,连带着其他菜一起入口,拉piq弹而shuanghua,一咬就断,咀嚼起来劲dao的很,黄瓜丝胡萝卜丝脆生生的,干豆腐与danpi绵ruan,被酱zhi浸run过是酸酸甜甜的口味,吃起来清新又shuang口。
先前上的扬州炒饭是用盆上的,几个人都饿了,也不拘谨,直接用小碗盛了饭大口吃。
一顿饭吃完,几个人几乎没有顾得上说什么话。
钱文奎本想对着老夏两口子嘚吧嘚自己住院受的苦还有听来的八卦,结果光顾着吃饭了。洛樱zuo的菜量不小,还是被一扫而空。
陈琳呷了一口大麦茶,发chu一声满足的喟叹,吃完实实在在的一顿好饭,就俩字,舒服!
钱文奎此刻也是舒坦极了,多久没有吃过这么一顿好饭了。你说这里是饭店吧,可是莫名的吃起来就带着点家常的gan觉,呆在这里也轻轻松松的。
“我说老夏,你们一家真是找个好地方。”钱文奎gan叹地说着。
他大鱼大rou吃惯了,最近在医院里清粥小菜吃的更是腻歪,本来还想今天chu来放松放松,结果老夏一家带着自己来吃饭,吃的都是清淡不说,但偏偏十分的合口味,还格外好吃,这一顿饭没有猪rou