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陈见海直奔主题:“我们的目的就是推chu一个特sE菜,特sE到不仅顾客喜huan,甚至不住宿的客人也愿意慕名而来,达到餐饮推动住宿的目的。”
“juT的菜式,我认为还是以酒店现有的资金力量情况和顾客的消费水平为基础。”
“未必要多贵,但是一定要JiNg。”
“推chu的特sE菜不仅我们要说好,关键是顾客觉得好!要有至少超过1000名的回tou客才算是成功。”
厨房众人懵b了。
让一个刚刚成立、只有一个主厨的团队去研发酒店特sE菜,这是不是太荒谬了。
研发一款特sE菜,不仅要充分考虑到食材的供应环境,还极为看重主厨的厨艺。
同样的菜谱,
不同的人会zuochu不同的味dao。
即使网上的米其林菜谱满天飞,可是翻车视频永远b成功视频多。
因为仅仅是1粒盐的差距,在整dao菜的完成上也被无限放大!
而最让人崩溃的是,研发chu的菜品还要有至少1000名的回tou客!
是老板疯了,还是他们疯了?!
且不说南江市是一个度假旅游城市,平日里人来人往。
你朗艾酒店想拥有1000个回tou客都难,
还想靠一dao菜x1引1000个人,
这怎麽可能!!!
你要是不想给兄弟们涨工资就直说,犯不着chu这样的SaO招!
况且,陈见海也只是说了大T的方向,其他的全都让他们自由发挥。
这无异於在大海里洒了一把小米,让他们自己去捡。
果然,听完了陈见海的话,整个厨房陷入了Si一般的寂静。
陈见海沉Ydao:
“有什麽问题吗?”
徐波刚想开口,就被陈见海抢先开口:
“好。现在就大概是这麽个思路,juT的菜品你跟厨房里的兄弟们一起好好想想。”
“成功之後,工资翻倍。”
瞬间,众人要冲chu口的话被怼了回去。
欸,
你要是事成说涨工资,那我可就Si心塌地的给你g了啊!
陈见海环视一圈,
“好,juT的菜式你们自己去安排和设计。”
“如果需要chu去调研的,资金不够可以跟我提。”
“现在大家还有没有其他要说的?”
四周一片安静。
每个人的脸上都刻着“跃跃yu试”四个大字。
“散会。”
开完会,陈见海有一zhong说不chu的小兴奋。
这就是当老板给员工开会的gan觉吗?
自己说chu未来工作的思路、想要达成的目标,然後由员工们努力着去完成。
这zhong不再单枪匹ma打仗的gan觉真的是好!
不过,他虽然嘴上说的是,菜品的研发让厨房的员工自己想。
却也不能真的彻底当甩手掌柜。
菜品的选择、口味的享受、质量的高低甚至於最後的定价,他都要严格把关。
毕竟特sE菜研发的好坏,
可是直接关系到系统任务的。
为了酒店能够拥有二层旋转水晶音乐餐厅,他甚至zuochu了涨薪的承诺。
真的是拼了!
……
众人纷纷离开员工休息室。
三十几个人回到厨房。
早上的时间其实很jin,他们要在今天晚上,将明天早上的相关食材准备好。
“乔尼哥,老板说的特sE菜,只有个想法,连个方向都没有,这怎麽Ga0?”
备菜将青菜扔进水池清洗,忧愁的问dao。
每个人都在绞尽脑zhi的想着菜品,
徐波r0u着手里的面团,也有