不guan李老娘多么的抱怨，李梅儿的面馆儿很快就装修完毕，准备开张了。

李梅儿为了拟菜单，也是着实费了番脑jin，她们这儿是南方，喜huan吃面的人并没有北方那么多，可有一样本地特se的面，鄞县这边的人都很喜huan，就是面结面，面结就是在干豆腐pi里面包上用猪rou、nen豆腐、葱hua、盐、料酒拌成的馅料儿，再裹成圆柱形，用麻线系成一捆，一捆里面一般有三到四个面结。

一碗清汤面结面里，一般放一捆面结，再放上几gen碧绿新鲜的jimao菜，最重要的自然还是汤底，清汤面结面最讲究普通食材的原zhi原味，而这清汤也并非真的清汤那么简单，是gun过无数面结的高汤。用这样的清汤zuochu来的面才是正宗。

李梅儿这面馆便准备主打这面结面，再加上各zhongpei菜，比如素ji、hua生米、鸭血、酸豆角、鸭chang等等，各zhong想的到的食材都可以加在面结面中，，能让面结面愈发的mei味动人。因着这会儿正是夏天最热的时候，李梅儿也想了几样消暑的凉拌菜品，有拌面、凉拌时蔬，还有一zhong用豆浆zuo成的豆浆冷面，也别有一番风味。

决定好店里主打的菜品，接下来便是最重要的厨师和伙计了，这会儿再去外tou请厨子，不知gen知底的，李梅儿怕影响店里的生意，便最终还是决定用家里的掌厨裘嫂子，她在李家干了这么多年厨娘，也帮着李梅儿zuo了许多时兴的菜肴，厨艺那定是没的说的，光让她在店里面煮面，那还真是有些大材小用了。

但李梅儿为了给自己的小店打响生意，便给她开了一月二两的月俸银子，这可比裘嫂子在李家zuo厨娘要高了一倍，裘嫂子自然是高高兴兴地答应了。

她听说李梅儿的铺子里还缺个伙计，便顺便推荐了她的大儿子裘大。裘大今年刚满十五岁，本也想着今年去铺子里找份学徒的活计，如今正好李梅儿开了个食肆，那真是瞌睡来了个枕tou，立mahuanhuan喜喜地过来了。

李梅儿自然也不会随随便便地就招人，她让裘嫂子把他儿子领来，自己和蒋氏仔细看了，确定人品还算不错，这才录用了。

一切前期准备就绪，李梅儿的面馆便选了一个黄dao吉日开张了，名字就叫暗香面铺，因这面馆是开在书院外tou，来往都是些读书人，这名字上tou自然是要雅一些，暗香是梅hua的雅称，正巧也应了李梅儿的名字，便取了这名儿。

开张当日，蒋山青为了给李梅儿的面馆招揽生意，还专门为她zuo了一个开业促销的活动，开张前三日，所有菜品一律打五折，且还弄了一个会员充值业务，在店内办理会员卡，且充值满一定金额，便返还同等相应金额，且会员还可享受每一季的新菜品八折尝鲜优惠等优惠活动。反正就是加入了会员，优惠多多。

会员卡是李梅儿和蒋山青两人一起